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Mulberry
日本、朝鮮半島、中国などに分布する落葉高木。実は「桑の実」「ドドメ」と呼ばれ、生のまま美味しく食べられ果実酒の原料にもなり、葉は絹を取る蚕の飼育に利用され、春先の若芽は山菜として天ぷらやお浸しとして食べたれる。根や葉も漢方薬にされるなど、余すことなく利用されてきた。クワの根皮は桑白皮(ソウハクヒ)、葉は桑葉(ソウヨウ)、枝は桑枝(ソウシ)、果実は椹(タン)または桑椹(ソウジン)、もしくは桑椹子(ソウシンシ)という生薬で、利尿、鎮咳、去痰、消炎、強壮などの作用がある。